Tremper les noix de cajou dans de l’eau une nuit et les égoutter.
Etape 2
Trancher la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérer les grains à l’aide d’une lame de couteau.
Etape 3
Dénoyauter les dattes.
Etape 4
Dans un blender, verser la boisson végétale d’amande et ajouter tous les ingrédients. Mixer pour environ 5 minutes afin d’obtenir une texture très crémeuse. Laisser reposer une heure pour que les épices diffusent leurs parfums.
Etape 5
Servir le lait de poule végétal chaud ou froid dans deux grands verres, saupoudrer d’une pincée de cannelle en poudre.