Faire préchauffer le four à 180°C.
Etape 2Emincer l’oignon, le faire revenir dans un peu d’huile.
Etape 3Ajouter la semoule et la faire revenir 1 à 2 min.
Etape 4Ajouter le bouillon et le vin blanc et cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que la semoule ait absorbé tout le bouillon et ait la consistance d’une purée très épaisse.
Etape 5Hors du feu dans un plat à gratin, mélanger la semoule, la crème, la moitié du reblochon coupée en cube.
Etape 6Couper la moitié restante en deux dans l’épaisseur et disposer chaque demi-cercle côté croute apparente sur la polentiflette.
Etape 7Enfourner 15min à 180°C et servir bien chaud avec une salade verte par exemple.
