• Taboulé quinoa-lentilles beluga

Taboulé quinoa-lentilles beluga

Recette Bienvenue chez Véro
  • Cuisson 15 Minutes
  • Nombres de parts 4 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Faire bouillir de l’eau, sans sel, puis ajouter le duo lentilles beluga-quinoa pour une durée de 15 min.

Etape 2

Égoutter puis verser dans un saladier. Ajouter le jus du citron et l’huile d’olive. Mélanger puis laisser refroidir.

Etape 3

Éplucher le concombre puis le couper en petits dés. Couper les tomates en petits morceaux. Prélever des feuilles de menthe ainsi que des feuilles de coriandre et les couper en petits morceaux avec un ciseau.

Etape 4

Ajouter les dés de concombre avec le duo lentilles beluga-quinoa ainsi que les tomates, la menthe et la coriandre. Bien mélanger, saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement en goûtant. Selon votre goût, ajouter un peu d’huile d’olive ou de citron.

Etape 5

Couper les radis en petites rondelles puis les disposer joliment sur le dessus du taboulé avec quelques feuilles de menthe et de coriandre.

Etape 6

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Originaire de Lorraine, passionnée par la cuisine bio et la photographie, BIENVENUE CHEZ VERO vous emmène dans son univers en vous proposant des recettes saines, bio, de santé mais aussi d’autres plus gourmandes. Avec un premier blog créé au début de l’aventure en 2012, BIENVENUE CHEZ VERO a introduit petit à petit des recettes sans gluten puis a étendu le sujet pour en faire un blog Life style. Mi-2016, le blog devenu « BIENVENUE CHEZ VERO » nous parle aujourd'hui voyages, sorties, bons plans, cuisine et astuces beauté et bien être. Un blog qui traite en bref des sujets de la vie quotidienne
Riche en protéines et en fibres, le duo de lentilles beluga et quinoa permet d'avoir une assiette équilibrée. Cette recette a tout de bon: sans gluten ,végétarienne et vegane. Un grand nombre appréciera ce plat.