Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre de coco et la cannelle.
Etape 2Rajouter l'huile de coco. Bien mélanger et rajouter l'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Puis retravailler à la main.
Etape 3Former une boule et la réserver au réfrigérateur environ 30 minutes.
Etape 4Bien fariner la boule et préparer le papier sulfurisé en le farinant également. étaler la pâte avec un rouleau en partant toujours du centre. Tourner la feuille régulièrement pour former un rond assez régulier. Ne pas hésiter à rajouter de la farine.
Etape 5Disposer au centre les myrtilles et les pêches. Rabattre les bords.
Etape 6Enfourner 30 minutes à 200°C
Etape 7Déguster tiède ou froide.
