Mini buns à l'épeautre : Mélanger à l'aide d'une spatule la farine de petit épeautre intégrale, le yaourt grecque ou végétal, l'huile de noisette, la poudre à lever et le sel jusqu'à former une boule.
Etape 2Pétrir très légèrement (juste pour mieux mélanger les ingrédients).
Etape 3Couper la boule en huit parts, former les mini boules. Si la pâte colle trop, rajouter un peu de farine.
Etape 4Préchauffer le four à 200°C.
Etape 5Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etape 6Laisser reposer 10 minutes.
Etape 7Enfourner 10 minutes.
Etape 8Sortir les buns du four et laisser refroidir sur une grille.
Etape 9Vous pouvez les agrémenter avec de la garniture salée ou sucrée (ici avec le houmous sucré et quelques fruits)
Etape 10Houmous sucré : Si vous utilisez les pois chiches markal, les faire tremper 12 h au minimum et puis cuire selon l'indication sur l'emballage.
Etape 11égoutter et laisser refroidir.
Etape 12Si vous utilisez les pois chiches en boite Luce, les égoutter et rincer.
Etape 13Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention de la préparation lisse et homogène.
Etape 14Ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
