Pancakes à la farine de sarrasin

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Sans sucre ajoutés, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans lait, Sans Œuf, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Poêler

Ingredients

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Etape 1

Commencer par mélanger les graines de lin moulues et l'eau et laisser reposer 5 minutes, le temps que le mélange épaississe (cela remplace l'oeuf).

Etape 2

Ajouter le citron dans la boisson végétale, et laisser reposer aussi 5 minutes. Cela va coaguler un peu.

Etape 3

Ajouter le mélange graines/eau dans la boisson végétale. Bien mélanger.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Etape 5

Verser le liquide sur les ingrédients secs. Bien mélanger.

Etape 6

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle (anti-adhésive) à feu moyen.

Etape 7

Verser un peu de pâte sur la poêle chaude.

Etape 8

Faire cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la surface des pancakes, et les retourner.

Etape 9

Faire cuire encore 1 à 2 minutes sur l'autre face.

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Je veux vous montrer que l'on peut être gourmand tout en préservant sa vitalité, et gagner en énergie, avec une alimentation saine et savoureuse.

Suggestions : Garnir par dessus vos pancakes, les ingrédients de votre choix (fruits, purée d'oléagineux, sirop d'agave ou d'érable, confiture...)

Des pancakes vegan sans sucres ajoutés. Ils sont idéaux le matin pour le petit déjeuner ou 1/2 pancakes pour le goûter.