Sucre de canne complet
Sucres et édulcorants
750g
Préparation
Etape 1Mixer la chair de potimarron dans un blender.
Etape 2Préchauffer le four à 180°C.
Etape 3Dans un saladier mélanger les farines, les épices, le bicarbonate et la poudre à lever. Bien mélanger.
Etape 4Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter le sucre, l'huile et la vanille. Continuer à battre puis ajouter les cranberries et les noix.
Etape 5Sans cesser de mélanger incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à l'obtention de l'appareil homogène.
Etape 6Graisser et fariner le moule, y verser la préparation.
Etape 7Faire cuire environ 45 minutes. Tester la cuisson avec une pique en bois, la pointe doit être sèche.
Etape 8Démouler une fois le gâteau refroidi.
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Sans lactose, ce gâteau au potimarron convient aux personnes qui ne consomment pas de lait ou celles qui souhaitent en réduire leur consommation.
