• Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort

  • Cuisson 8 Minutes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Nettoyer les champignons et les réserver.

Etape 2

Cuire la tortellini dans un grand volume d'eau salé pendant 7-8 minutes afin de les garder al dente.

Etape 3

Dans une poêle faire suer les champignons dans un peu d'huile d'olive puis mettre la crème à chauffer pour y faire fondre du parmesan râpé.

Etape 4

Saler et poivrer.

Etape 5

Hors du feu ajouter le jaune d’œuf, incorporer les pâtes et servir aussitôt.

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