Boulettes japonaises au haché végétal façon méditerranéenne

Préparation

Etape 1

Faire précuire le haché végétal façon méditerranéenne comme indiqué sur l'emballage. Laisser cuire jusqu'à l'absorption de tout le liquide.

Etape 2

Mixer le haché cuit avec les pois chiches, l'oignon et la coriandre. Saler et poivrer selon votre goût.

Etape 3

Mettre la chapelure et mixer de nouveau.

Etape 4

Entre vos mains former des boulettes.

Etape 5

Mettre le riz à cuire comme indiqué sur l'emballage. Egoutter à la fin de la cuisson et réserver au chaud.

Etape 6

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les boulettes, en les retournant délicatement avec une cuillère à soupe tout le temps de la cuisson.

Etape 7

Déglacer avec sauce soja ou teriyaki.

Etape 8

Servir très chaud. Vous pouvez les présenter en brochettes ou juste posées sur le riz.