Cuire les lentilles dans de l'eau non salée environ 10-15 minutes.
Etape 2égoutter-les et réserver-les.
Etape 3Cuire le quinoa, avant le rincer pour enlever la petite poudre qui recouvre les grains et qui donnerait un goût amer.
Etape 4Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le poivron coupé en petits dés.
Etape 5Dans un robot mixer en purée les lentilles avec l'œuf et le psyllium.
Etape 6Mettre le poivron et l'oignon, mélanger le tout dans un saladier.
Etape 7Laisser reposer 10 minutes puis faire vos steaks.
Etape 8Cuire à la poêle en les retournant régulièrement.
