Mélanger 3 cuillères à soupe d'eau aux graines de lin moulues et laisser reposer
Etape 3
émietter le tofu dans un saladier et l'écraser à la fourchette, ainsi que la purée de patate douce, l'huile de coco, le beurre de cacahuète, l'ail pressé, les herbes ciselées, la sauce soja, le curry et la fécule.
Etape 4
Bien mélanger et répartir dans des moules à muffins préalablement huilés.
Etape 5
Enfourner 25 minutes.
Etape 6
Faire la sauce, en fouettant le beurre de cacahuète, le jus de citron vert, l'eau, le tamari et la pincée de piment.
Etape 7
Servir les bouchées de tofu, froides ou tièdes, coupées en quatre avec des piques pour pouvoir les tremper dans la sauce.