Noix de coco rapée
Fruits secs
3kg
150 portions de 0.02kg
Préparation
Etape 1Dans une casserole, verser le lait de coco, la crème de coco et l'eau. Porter la préparation à ébullition.
Etape 2Ajouter le sirop d'agave et la semoule fine en pluie. Faire cuire 3 minutes.
Etape 3Sortir du feu et ajouter 60g de noix de coco râpée. Mélanger avec une spatule en bois pour une préparation homogène. Laisser refroidir.
Etape 4Prélever un peu de semoule à la coco avec une cuillère à soupe et former des boules entre vos deux mains.
Etape 5Enrober les boules de coco dans la noix de coco râpée restante.
Etape 6Réserver au réfrigérateur 30 minutes pour faire tenir les boules de coco.
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La noix de coco est un fruit exotique gourmand vantée pour ses multiples bienfaits. Son parfum unique cache un profil nutritionnel avantageux. Source d'énergie et faible en sucre, elle s'accommode autant dans des plats salés que sucrés.
Nos produits utilisés
Crème de coco
Boissons végétales
200ml
Lait de coco
Boissons végétales
400ml
4 portions de 100ml
Sirop d'agave
Sucres et édulcorants
330g
11 portions de 30g
Noix de coco râpée
Fruits secs
250g
12 portions de 20.83g
Semoule blanche de blé dur grosse
Céréales
500g
8 portions de 62.5g
Semoule blanche de blé dur grosse
Céréales
5kg
83 portions de 0.06kg