• Risotto aux champignons

Risotto aux champignons, recette végétalienne et sans gluten !

Recette Markal en cuisine
  • Préparation 20 Minutes
  • Cuisson 15 Minutes
  • Nombres de parts 3 personnes
  • Difficulté Moyen

Préparation

Etape 1

Faire cuire le risotto aux champignons en suivant les indications sur le paquet.

Etape 2

Pendant ce temps, dans une poêle ajouter un filet d’huile d’olive, verser les champignons coupés et le persil en poudre. Cuire 7 minutes.

Etape 3

À la fin, râper du parmesan ou saupoudrer de levure maltée (pour une version vegan) sur le risotto et ciseler quelques feuilles de persil frais.

Suggestions : Pour ceux qui ne consomment pas de laitage, le parmesan se remplace très bien par de la levure maltée markal.
La teneur élevée en amidon contenu dans le riz lui confère des propriétés nutritives très intéressantes pour l'organisme. Ce mélange savoureux pour le risotto associant féculents, légumes, épices et aromates, sera ainsi une combinaison optimal pour vous apporter à la fois saveur et bienfaits nutritionnels.