Couper les champignons nettoyés en petits morceaux.
Etape 2
Emincer les échalotes et l'ail.
Etape 3
Chauffer l'huile, faire revenir les champignons avec les échalotes et l'ail pendant quelques minutes pour qu'ils perdent leur eau et commencent à dorer.
Etape 4
Ajouter la sauce soja, le persil et mélanger.
Etape 5
Ajouter la crème et mélanger à nouveau.
Etape 6
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.
Etape 7
Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole avec les bouillons de légumes.
Etape 8
Egoutter et mélanger avec la crème aux champignons pour bien les imprégner.