Houmous aux graines de tournesol & galette naan

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans lait, Sans Œuf, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Poêler

Ingredients

Pour le houmous:
60g de graines de tournesol préalablement trempées 2 heures ou toute une nuit
20g d'huile d'olive extra vierge
le jus d'un demi-citron
1 c.à.s de tahini
1 c.à.c d'ail en poudre
1 c.à.c de levure maltée
1 c.à.c de cumin en poudre
1 c.à.c de vinaigre de cidre
Pour le naan:
50g d'eau
50g de farine de petit épeautre
25g de farine de coco
100g de yaourt de coco
1 c.à.c de poudre à lever
1 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.c de sucre complet
1 pincée de sel

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Préparation

Etape 1

Pour le houmous, faire préalablement tremper les graines de tournesol 2 heures au minimum ou toute une nuit.

Etape 2

Mixer tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Etape 3

Servir dans un bol agrémenté d'un filet d'huile d'olive et graines de tournesol.

Etape 4

Pour la galette naan, mélanger les ingrédients dans un bol puis malaxer avec les mains ou un robot à pain jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etape 5

Etaler la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie en veillant à garder 1 cm d'épaisseur.

Etape 6

Disposer la galette sur une poêle bien chaude légèrement huilée puis cuire 3-4 minutes de chaque côté. Il ne reste plus qu'à tremper la galette dans le houmous!