Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger le beurre avec les œufs entiers et le parmesan râpé.
Etape 2Ajouter la farine, la levure et remuer.
Etape 3Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé.
Etape 4Faire des petits tas avec la pâte en les aplatissant avec le dos d'une cuillère à soupe pour donner une forme de macarons. Enfourner pour 10 minutes.
Etape 5Préparation de la garniture. Hacher les tomates séchées et les mélanger avec du basilic frais. Rallonger la préparation avec un peu d'huile d'olive si besoin pour obtenir une texture de pâte. Tartiner le côté plat des woopies.
Etape 6Couper les tranches de mozzarella.
Etape 7Monter les woopies.
