Porter à ébullition 2 verres d'eau de source salée. Verser le Boulgour de blé dur complet et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Laisser refroidir et réserver.
Etape 2Dans un saladier, déposer l'oignon rouge coupé finement. Ajouter les huiles, le sel et le cumin.
Etape 3Couper les tomates séchées et le concombre (après l'avoir épépiné) en dés, et les olives en rondelles. Les déposer dans le saladier avec le Boulgour de blé dur complet.
Etape 4Bien mélanger le tout.
