Rincer le quinoa et le faire cuire dans une casserole en suivant les indications derrière le sachet.
Etape 2Rincer les pois chiche et les saupoudrer d'épices (ici curcuma, paprika et poivre). Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes. Tourner toutes les 10 minutes pour qu'ils dorent de façon homogène.
Etape 3Pendant ce temps, laver les légumes et les couper en morceaux (possibilité de varier les coupes pour un bol original et explosif).
Etape 4Pour le montage, réaliser des petites parts de chaque ingrédient de façon à séparer les couleurs.
Etape 5Parsemer de graines de sésame. Possibilité d'ajouter des noix de cajou.
