Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Dans un bol, mélanger la moutarde et les graines.
Etape 3
Ajouter les pistaches grossièrement hachées et le blanc d'œuf.
Etape 4
Bien mélanger pour que le blanc d'œuf enveloppe les graines. Saler et poivrer.
Etape 5
Façonner avec les mains des petites boules, ou verser la préparation dans de minis moules à muffins ou à cannelés.
Etape 6
Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Etape 7
Servir avec une salade verte arrosée d'un filet d'huile d'olive.
