Buddha bowl

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Sans sésame, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Bouillir

Ingredients

100g de lentilles noir Béluga cuites
120g de riz noir cuit
60g d'émincé de chou rouge
1/2 oignon rouge coupé en fines tranches
1 petite poignée de chou kale blanchie dans l'eau bouillante
1 belle poignée de jeunes pousses germées (moutarde, alfalfa)
30g de graines de tournesol décortiquées grillées dans l'huile d'olive avec de l'ail et du persil
1/2 avocat mûr à point disposé en rosace
1 vinaigrette à l'huile d'olive, ail et vinaigre basalmique blanc

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Etape 1

Faire cuire séparément le riz et les lentilles comme indiqué sur les paquets.

Etape 2

Commencer par disposer le riz dans le fond et le bord du bol, puis ajouter les graines de tournesol grillées sur le fond du bol.

Etape 3

Ajouter ensuite les aliments par type, en petits tas : les lentilles, le chou rouge, les pousses germées, le chou kale, l'oignon et l'avocat.

Etape 4

Lorsque c'est bon pour les yeux, c'est meilleur au palais.

Etape 5

Arroser ensuite de la vinaigrette et déguster ce chef-d'oeuvre !

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Je veux vous montrer que l'on peut être gourmand tout en préservant sa vitalité, et gagner en énergie, avec une alimentation saine et savoureuse.