Fondant de Noël banane chocolat

Préparation

Etape 1

Dans un bol, écraser les bananes en purée.

Etape 2

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Etape 3

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le yaourt de soja.

Etape 4

Ajouter le chocolat fondant, puis les bananes écrasées.

Etape 5

Ajouter les farines de riz et de châtaigne. Puis verser le bicarbonate.

Etape 6

Verser dans le moule et enfourner 25 minutes à 180°C.

Etape 7

Démouler et décorer à votre guise.

Etape 8

Pour le glaçage royal, mélanger le sucre glace avec le blanc d'œuf (environ 150 g de sucre glace, à adapter en fonction de la texture souhaitée).