Mélanger les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Etape 2Ajouter les farines et la levure.
Etape 3Ajouter progressivement le verre de lait et la compote.
Etape 4Verser enfin le cacao et la pincée de sel.
Etape 5Bien mélanger.
Etape 6Découper les poires en tranches très fines.
Etape 7Beurrer un moule à charnière assez étroit et haut.
Etape 8Coller les tranches de poires sur la paroi du moule beurré.
Etape 9Verser la pâte à gâteau dans le moule.
Etape 10Enfourner à four chaud, 45 minutes à 165°.
Etape 11Laisser refroidir et démouler.
