Truffes aux figues, bananes, cacao et graines

Préparation

Etape 1

Couper les figues en morceaux et, dans un robot, les mixer avec les bananes, et le jus spécialité au citron.

Etape 2

Ajouter l'huile de coco fondue à basse température, puis le cacao en poudre et le gingembre, et mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène.

Etape 3

Incorporer les graines entières à cette pâte et bien malaxer.

Etape 4

Prélever des petits morceaux de pâte à l'aide d'une cuillère à café et les rouler dans la paume des mains afin de former des petites boules.