Pour la pâte, mélanger au robot ou à la main tous les ingrédients (farine, huile d'olive, eau, sel et herbes de Provence) pour obtenir une pâte brisée.
Etape 2Abaisser la pâte au rouleau puis tapisser le fond d'un moule rond.
Etape 3Garnir la pâte de la sauce pesto.
Etape 4Laver, peler puis éplucher les carottes. Couper les carottes en deux sur la longueur puis les mariner d'huile d'olive et du sirop d'érable.
Etape 5Déposer les carottes sur la tarte puis enfourner 40 minutes à 180°C.
Etape 6Une fois la tarte refroidie, garnir de radis préalablement coupés en fines rondelles et de persil frais.
