Pizza tomate champignons sans lactose

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans lait, Sans oeuf, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans lait, Sans Œuf, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

1 pâte à pizza
150g de sauce tomate
2 grosses gousses d'ail écrasées
2 c.à.s d'huile d'olive
10cl de bière blonde
10g d'arrow root
120g de tofu soyeux
1 c.à.s de purée d'amande
4 champignons frais
12 olives noires
1/2 c.à.c d'herbes de Provence

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Préparation

Etape 1

Dérouler la pâte à pizza et la badigeonner de sauce tomate.

Etape 2

Dans une casserole, faire dorer l'ail écrasé avec l'huile chaude. Ajouter la bière et laisser cuire 2 minutes.

Etape 3

Préparation du faux fromage : Diluer l'arrow root avec 3 cuillères à café d'eau. Mixer le tofu avec l'arrow root et la purée d'amande. Ajouter la bière à l'ail et mixer finement.

Etape 4

Refaire cuire sur feu moyen, jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Etape 5

Verser le « faux » fromage sur la pizza. Ajouter des olives, des lamelles de champignons et des herbes de Provence.

Etape 6

Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.