Pizza tomate champignons sans lactose

Préparation

Etape 1

Dérouler la pâte à pizza et la badigeonner de sauce tomate.

Etape 2

Dans une casserole, faire dorer l'ail écrasé avec l'huile chaude. Ajouter la bière et laisser cuire 2 minutes.

Etape 3

Préparation du faux fromage : Diluer l'arrow root avec 3 cuillères à café d'eau. Mixer le tofu avec l'arrow root et la purée d'amande. Ajouter la bière à l'ail et mixer finement.

Etape 4

Refaire cuire sur feu moyen, jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Etape 5

Verser le « faux » fromage sur la pizza. Ajouter des olives, des lamelles de champignons et des herbes de Provence.

Etape 6

Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.