Recette vegan : orge à l'oriental

Préparation

Etape 1

Peler les poivrons et les vider de leurs graines. Les couper en lamelles.

Etape 2

Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude.

Etape 3

Mettre l'orge à cuire après l'avoir fait trempé deux heures.

Etape 4

Faire revenir les poivrons dans l'huile et laisser mijoter.

Etape 5

Ajouter les raisins secs, les pignons, les amandes, le cerfeuil et le safran.

Etape 6

Bien mélanger et saler si nécessaire.

Etape 7

Verser l'orge dans un plat et recouvrir avec les poivrons.