Gaspacho aux asperges blanches et parmesan

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans oeuf, Source de fibres, Végétarien
Allergènes Sans Œuf, Sans arachide, Sans céleri, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans fruits à coque, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Bouillir

Ingredients

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Etape 1

Laver, éplucher puis couper les asperges en morceaux.

Etape 2

Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.

Etape 3

Mixer ensuite dans un blender les asperges, le parmesan, la crème d'avoine et le sel. Réserver l'équivalent de 20g de parmesan pour la garniture.

Etape 4

Verser dans des petits bols puis râper le reste de parmesan et déguster!

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Suggestions : Gardez le gaspacho au frais jusqu'au moment de servir