Commencer par cuire dans une même casserole le quinoa et le haché végétal dans le double de volume d'eau. Porter à ébullition jusqu'à une absorption totale de l'eau.
Etape 3Laver puis couper les poivrons sur la largeur en formant un chapeau. Retirer les pépins et la chair blanche. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Etape 5Une fois le mélange quinoa et haché végétal cuit, faire chauffer une poêle bien chaude avec l'huile d'olive puis verser le mélange.
Etape 7Ajouter l'ail, le paprika, la levure maltée, le sel et le poivre puis faire revenir le mélange 3-4 minutes.
Etape 9Farcir ensuite les poivrons du mélange. Enfourner de nouveau pour 10 minutes.
Etape 11Garnir de graines de pavot et herbes fraîches.
