Peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une casserole, à feu doux, avec de l'huile d'olive.
Etape 2
Nettoyer et peler les carottes et les rutabagas. Les découper en brunoise (petits dés). Les ajouter aux oignons.
Etape 3
Lorsque ces derniers sont blondis, ajouter le riz dans la casserole et faire revenir encore 2 minutes.
Etape 4
Préparer 1 grand bol de bouillon avec le cube miso. Mouiller le riz à hauteur et laisser cuire à feu doux sans couvrir. Incorporer les algues. Dès que le bouillon est absorbé, en ajouter à nouveau jusqu'à ce que le riz soit fondant.
Etape 5
Ajuster l'assaisonnement avec sel et poivre en fin de cuisson.