Plonger les lentilles dans une grande casserole d'eau non salée. Porter le mélange à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. égoutter et réserver.
Etape 2Laver les pommes, retirer le cœur et couper la chair en dès.
Etape 3Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, le peler et couper la chair en petits dès.
Etape 4Couper la mozzarella en lamelles et les tomates en quartiers.
Etape 5Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer.
