Plat bio et vegan : Steak de soja - recette bio Markal

Préparation

Etape 1

Faire tremper les protéines de soja dans le mélange eau et sauce soja pendant une dizaine de minutes.

Etape 2

Laisser gonfler puis incorporer le concentré de tomates, les épices de son choix, le poivre et la fécule de maïs. Ne pas ajouter de sel, la sauce soja sera suffisante.

Etape 3

Séparer cette pâte en 4 portions. Les déposer une à une dans la chapelure et les retourner pour les enrober entièrement.

Etape 4

Faire cuire dans une poêle bien chaude, 3 à 4 minutes par face.

Etape 5

Déguster accompagné de légumes.