Sucre blond de canne
Sucres et édulcorants
1kg
Piquer les tomates cerise d'un cure-dent (à l'emplacement de l'attache de la queue). Verser le pavot et le sésame dans 2 coupelles.
Etape 2Avec 100g de sucre blond et 2 cuillères à soupe d'eau, réaliser un caramel assez liquide. Stopper la cuisson dès qu'il brunit.
Etape 3Tremper la moitié de chaque tomate dans le caramel puis dans le pavot ou le sésame afin de les revêtir de graines.
Etape 4Piquer les tomates sur une demi-orange ou déposer-les dans une jolie assiette. Conserver au frais sous peine de voir le caramel couler !