• Gaspacho vert amande-pécan et ses crevettes

Recette bio : Gaspacho vert amande-pécan et ses crevettes

Recette Christine Calvet
  • Préparation 20 Minutes
  • Nombres de parts 4 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Couper grossièrement le concombre non pelé et le poivron vidé de ses graines.

Etape 2

Émincer le fenouil et l'oignon et les mixer dans le bol d'un blender avec la gousse d'ail écrasée, le mélange amandes-noix de pécan, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile.

Etape 3

Ajouter un peu d'eau froide afin d'obtenir la consistance souhaitée.

Etape 4

Répartir dans les verrines décorées des crevettes.

Etape 5

Déguster bien frais mais pas glacé.