Brookie aux raisins secs et chocolat noir Sans laitVégétalien

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  • Pour 1 gâteau entier ou 8 à 10 portions individuelles
  • Préparation en 20 minutes
  • 30 minutes
Brookie
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Ingrédients

Pour la pâte à brownie :

- 1 banane mûre ;
- 100g de sucre brun de canne ;
- 100g de chocolat noir à 70% ;
- 6 c.s. de boisson végétale riz-calcium ;
- 100g de purée d’amande ;
- 50g de beurre de cacahuète ;
- 100g de farine T80.

Pour la pâte à cookie :

- 130g de margarine ramollie ;
- 80g de sucre brun de canne ;
- ½ banane mûre ;
- 170g de farine T80 ;
- 1 c.c de poudre à lever ;
- 50g de raisins sultanine ;

Conseils de préparation

Brookie aux raisins secs et chocolat noir

Préparation pour 1 gâteau entier ou 8 à 10 portions individuelles

  1. Dans un premier temps, réchauffer le four à 180°
  2. Écraser une banane mûre. Dans un saladier, mélanger la banane écrasée et le 100g de sucre.
  3. Ensuite, faire fondre dans une casserole le chocolat avec la purée d’amande, le beurre de cacahuète et la boisson végétale.
  4. Tapisser le fond d’un moule carré
  5. Préchauffer le four à 180°
  6. Ensuite, dans un autre saladier, travailler la margarine et 80g de sucre. Ecraser une ½ banane et l’ajouter au mélange.
  7. Ajouter ensuite au mélange la farine et la levure. Puis après obtention d’une pâte homogène, ajouter les raisins secs.
  8. Ensuite, déposer la pâte à cookie sur la pâte à brownie déjà dans le moule.
  9. Enfin, faire cuire 30 min environ. Laisser tiédir pour démouler.

 

Suggestion :

Ce brookie peut être réaliser avec d’autres fruits secs, du chocolat au lait, voir du chocolat blanc. Il est parfait en goûter, mais aussi pour un petit déjeuner très nutritif.

Les + de la recette :

Ce brookie est préparé avec des ingrédients peu raffinés.

Il est donc beaucoup plus enrichissant nutritionnellement qu’un gâteau classique.

 

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