Crozets sarrasin

Crozets au sarrasin - Pâtes savoyardes bio
  • 8 portions de 60g
  • Cuisson en 10 à 12 minutes
  • Délicieux en accompagnement ou gratin
  • Recette traditionnelle, Saveur authentique

Initialement, les crozets étaient de petits morceaux de pâtes, découpés au couteau, que les Dauphinoises jetaient dans leur potage.

Elles prenaient bien soin de dessiner une petite croix sur chacun de ces morceaux d’où le nom de « crozet ».
D’origine piémontaise, les crozets constituaient la nourriture essentielle des mineurs du pays d’Allevard. Chaque vallée connaissait des formes, des saveurs et des recettes originales accompagnées des produits de saison.

Trouver un magasin

Ingrédients

Farine de blé tendre*, farine de sarrasin* (20%), oeuf*. *Issus de l'agriculture biologique.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyenne Pour 100 g
Energie 1434 kJ
338 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,81 g
< 0,01 g
Glucides
dont sucres
68,9 g
2,0 g
Fibres alimentaires 3,2 g
Protéines 12,2 g
Sel 0,017 g
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

Porter à ébullition 1,25 L d'eau salée. Verser les crozets (120g pour 2 personnes) et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Égoutter, assaisonner selon ses goûts et ajouter un morceau de beurre.

Conseils d'utilisation

Faciles à cuisiner, les crozets seront délicieux en accompagnement de tous vos plats de viandes, en particulier les plats en sauce et le gibier. Ils seront également parfaits en salades ou légèrement revenus avec des oignons et des lardons, sans oublier la recette traditionnelle du gratin de crozets !

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Crozets sarrasin”

A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

<< Retour à la catégorieLes pâtes