Farine T80

farine t80
  • Panifications, pâtisseries, sauces
  • Farine fluide, Source de fibres, Source de protéines

La farine T80 (de couleur blanche à grisâtre) est recommandée pour la fabrication de pains spéciaux, pizzas, fougasses…

Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines.

Elle peut aussi s’utiliser dans les pâtes à tarte, viennoiseries et sauces.

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Ingrédients

Blé tendre biologique.

Informations nutritionnelles

Plus le taux de cendres d'une farine est élevé, plus la farine est compète. Le taux de cendre (quantité de résidus minéraux) de la farine T80 varie entre 0,75% et 0,90%.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutri.moy. / Pour 100 g
Energie 1429 kj / 337 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,0 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
68,1 g
1,8 g
Fibres alimentaires 5,0 g
Protéines 11,4 g
Sel 0,005 g
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils d'utilisation

La farine T80 permet de réaliser de nombreuses recettes telles que les pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes. Cette farine est facile à travailler et permet de réussir de nombreux plats délicats, notamment en pâtisserie.

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A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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