Haricot mungo

Haricot mungo
  • 25 portions de 20g
  • Germé
  • Riche en fibres, Riche en protéines

Le haricot mungo est aussi appelé « soja vert ».

Il est originaire de l’Asie. Son introduction en France s’est développée avec l’engouement des consommateurs pour la cuisine asiatique.

Trouver un magasin

Ingrédients

Haricots mungo biologiques.

Informations nutritionnelles

Le haricot mungo appartient à la famille des légumineuses, il détient donc un profil nutritionnel très intéressant : riche en protéines et en fibres.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyenne Pour 100 g Par portion AQR**/portion
Energie 1325,9 kJ
314,6 kcal
265,2 kJ
62,9 kcal
3,10%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1,6 g
0,1 g
0,3 g
0,02 g
0,50%
0,10%
Glucides
dont Sucres
40,7 g
1,4 g
8,1 g
0,3 g
3,10%
0,30%
Fibres alimentaires 18,3 g 3,7 g -
Protéines 25,2 g 5 g 0,30%
Sel 0,1 g 0,02 g 10,10%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

Germination : faire tremper les haricots mungo dans un saladier d'eau pendant une nuit. Une fois les graines imbibées d'eau, les rincer abondamment. Placez-les dans votre germoir à l'abri de la lumière dans un endroit tempéré, sans oublier de les rincer deux fois par jour jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à la consommation. Durée de germination : 4 à 6 jours. Le haricot mungo peut également se déguster cuit : 35 minutes dans 3 fois son volume d'eau.

Conseils d'utilisation

Germé, il sera délicieux en salade ou sauté au wok en accompagnement de légumes, viandes ou poissons.

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Haricot mungo”

A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

<< Retour à la catégorieLes légumineuses