Pain d’épices sans gluten Sans gluten

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  • Cuisson en 25 minutes
Pain d'épices sans gluten
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Ingrédients

- 85 g de beurre ;
- 120 g de miel ;
- 150 ml de lait ;
- 50 g de sucre rapadura ;
- 1 œuf battu ;
- 1 pincée de sel ;
- 100 g de farine de souchet ;
- 100 g de farine de sarrasin ;
- 1/2 c. à s. de bicarbonate ;
- 2 c.c. d'épices à pain d'épices ;
- 2 c.c. de cannelle ;
- 2 c.c. d'anis en poudre ;
- 1 c.c. de gingembre en poudre ;
- 5 tours de moulin à poivre ;
- amandes effilées.

Conseils de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les farines avec le bicarbonate, les épices, le sel et poivre.
  2. Faire tiédir le lait dans une petite casserole avec le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le miel.
  3. Verser en plusieurs fois sur le mélange farine/épices.
  4. Ajouter l’œuf battu, mélanger de façon à obtenir un appareil homogène.
  5. Verser dans de petits moules en silicone ou autres et laisser reposer 10 minutes, le temps de préchauffer le four à 170°C. Ajouter quelques amandes effilées sur le dessus.
  6. Enfourner pour 25 minutes dans de petits moules. Vérifier la cuisson en enfonçant un petit couteau pointu dans le biscuit qui doit ressortit bien sec.
  7. Les laisser refroidir sur une grille et déguster avec un bon chocolat chaud à la cannelle.

A propos de la marque

Bienvenue chez Véro

www.bienvenuechezvero.fr

Originaire de Lorraine, passionnée par la cuisine bio et la photographie, BIENVENUE CHEZ VERO vous emmène dans son univers en vous proposant des recettes saines, bio, de santé mais aussi d’autres plus gourmandes. Avec un premier blog créé au début de l’aventure en 2012, BIENVENUE CHEZ VERO a introduit petit à petit des recettes sans gluten puis a étendu le sujet pour en faire un blog Life style. Mi-2016, le blog devenu « BIENVENUE CHEZ VERO » nous parle aujourd'hui voyages, sorties, bons plans, cuisine et astuces beauté et bien être. * Un blog qui traite en bref des sujets de la vie quotidienne
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