Pois cassés

Pois cassés - Légumineuses sèches - Produit bio Markal
  • 8 portions de 60g
  • Cuisson en 1 heure
  • En accompagnement, purée ou velouté
  • Riche en fibres, Riche en protéines, Saveur douce

Le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité alors que le petit pois est cueilli avant maturité.

Les pois secs sont alors durs, gonflés d’amidon et de protéines. Débarrassée de sa peau, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé.

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Ingrédients

Pois cassés verts biologiques.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyenne Pour 100 g Par portion AQR**/portion
Energie 1260 kJ
300 kcal
756 kJ
180 kcal
9,00%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1,2 g
0,16 g
0,7 g
0,1 g
1,00%
0,50%
Glucides
dont Sucres
35 g
8 g
21 g
4,8 g
8,10%
5,30%
Fibres alimentaires 25,5 g 15,3 g -
Protéines 24,5 g 14,7 g 29,40%
Sel 0,04 g <0,1 g 0,40%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Informations nutritionnelles

Les pois cassés verts ont un profil nutritionnel très intéressant et permettent d'équilibrer ses menus tout en diversifiant son alimentation : riches en fibres et en protéines.

Conseils de préparation

Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d’eau. Les cuire pendant 1 heure environ à feu moyen jusqu'à ce qu’ils soient tendres.

Conseils d'utilisation

Les pois cassés verts s'accommodent parfaitement avec la charcuterie. Ils sont également délicieux en terrine, en purée, en velouté ou accompagnés de riz.

A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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