Pommes au four et crème végétale à la noisette

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200 °C.

Etape 2

Peler les pommes et les éviter

Etape 3

Remplir les pommes du mélange raisins secs/noisettes concassées.

Etape 4

Poser les pommes dans un plat à four avec au fond, 6 cuillères à soupe d'eau.

Etape 5

Cuire 20 minutes en veillant à ce que les pommes ne brûlent pas, au besoin arroser avec l'eau du fond.

Etape 6

Pendant la cuisson, réalisez la crème à la noisette.

Etape 7

Dans le bol de votre blender, verser la crème végétale, la purée de noisette, le sirop d'agave et l'huile de coco fondue et mixer jusqu'à avoir une crème onctueuse. L'huile de coco sert ici de texturant, pour épaissir la crème, sinon sans, elle sera très liquide et non onctueuse.

Etape 8

Sortir les pommes du four, laisser un peu tiédir, server dans des coupelles, arroser de crème à la noisette et dégustez !