Recette bio : Houmous de haricots rouges au paprika

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans cuisson, Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf, Végétarien, Vegan
Allergènes Sans gluten, Sans lait, Sans Œuf, Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Sans cuisson

Ingredients

400g de haricots rouges cuits
1 tasse de graines de sésame blond complet
1 tasse d'huile de sésame
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail
1/2 c.à.c de paprika fort

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Préparation

Etape 1

Préparation de la crème de sésame : Mixer les graines de sésame avec la moitié de l'huile et lorsque la pâte commence à devenir uniforme, ajouter le restant de l'huile petit à petit jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Etape 2

Préparation du houmous : Mixer les haricots partiellement égouttés avec une cuillère à soupe de crème de sésame, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron et le paprika jusqu'à obtention d'une consistance bien onctueuse.