Recette de sauce : caramel au sirop d'érable

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, verser les flocons et la boisson végétale à l'amande. Bien mélanger puis ajouter l'œuf battu, les algues, le sel, la gousse d'ail écrasée et les épices.

Etape 2

Brosser la carotte et le panais, les râper, hacher le céleri.

Etape 3

Incorporer les légumes à la préparation aux flocons et la verser dans un petit moule préalablement huilé puis disposer ce dernier dans le panier du cuiseur-vapeur. Faire cuire une quinzaine de minutes environ.