Recette bio : Gâteau au citron, graines de pavot et de tournesol

Budget Bon marché
Mode de consommation Sans sel, Végétarien
Allergènes Sans sulfites, Sans moutarde, Sans crustacés, Sans poisson, Sans mollusques
Méthode de cuisson Cuire au four

Ingredients

3 citrons
3 oeufs
165g de farine de blé bise T80
150g de sucre de canne blond
150g de beurre doux
1/2 sachet de poudre à lever
25g de graines de pavot
25g de graines de tournesol

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Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Tremper les graines de pavot 10 minutes dans du lait.

Etape 3

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Bien travailler après l'incorporation de chaque ingrédient.

Etape 4

Zester les citrons, presser leur jus et l'ajouter à l'appareil. Adjoindre les graines de pavot et de tournesol.

Etape 5

Verser la préparation dans un grand moule à manquer beurré et fariné (ou dans des moules individuels). Cuire 40 minutes à 180°C. La pointe du couteau doit en ressortir sèche.