Préparation
Etape 1
Prélever le zeste de l’orange avec un zesteur. Recouper finement les zestes.
Etape 2
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en morceaux.
Etape 3
Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène et lisse.
Etape 4
Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Etape 5
Ajouter la farine tamisée et une pincée de sel.
Etape 6
Mélanger les 2 préparations entre elles.
Etape 7
Ajouter les noix et les noisettes grossièrement concassées ainsi que le zeste d'orange.
Etape 8
Verser dans un moule beurré et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Etape 9
Laisser refroidir avant de découper en morceaux.