• Velouté de courge butternut vanillée et lentilles corail

Entrée : Velouté de courge butternut vanillée et lentilles corail

Recette Eau Vive
  • Préparation 5 Minutes
  • Cuisson 30 Minutes
  • Nombres de parts 6 personnes
  • Difficulté Facile

Préparation

Etape 1

Peler, épépiner la courge et la couper en morceaux. Placer dans une casserole avec les lentilles corail. Mouiller à l'eau froide. Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre à cœur.

Etape 2

Saler légèrement et saupoudrer de vanille. Mixer avec un trait de lait de riz afin d'ajuster la texture et d'adoucir l'ensemble. Rectifier la quantité de vanille.