Boulettes de boulgour aux poivrons marinés et à la feta

Préparation

Etape 1

Mélanger le boulgour avec le jus du citron, 2 cuillères à soupe de l'huile des poivrons et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Laisser gonfler 1 heure.

Etape 2

écraser la feta avec les poivrons égouttés et émincés et la gousse d'ail hachée. Saler, poivrer et ajouter la farine et le boulgour. Bien malaxer.

Etape 3

Former environ 16 boulettes. Cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive ou bien au four, 15 minutes à 180 °C.