Réhydrater une dizaine de minutes environ les tomates dans un peu d'eau tiède.
Etape 2Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol et les fouetter.
Etape 3Ajouter le piment, l'huile essentielle d'origan et les gousses d'ail écrasées puis y incorporer les tomates et la farine de pois chiches en continuant à fouetter le mélange pour ne pas faire de grumeaux.
Etape 4Verser ensuite dans la poêle huilée préalablement chauffée et mélanger constamment.
Etape 5Dès que la préparation a épaissi, la retirer du feu.
Etape 6Déguster bien chaud.
