Gâteau aux pommes façon crumble

Préparation

Etape 1

Préparation de la pâte à gâteau : Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Etape 2

Dans un saladier, fouetter le tofu soyeux avec les sucres.

Etape 3

Ajouter la farine, la poudre à lever et la cannelle. Mélanger et ajouter petit à petit le lait vanillé et l'huile d'olive.

Etape 4

Laver, éplucher et épépiner les pommes. Les couper en dés et les ajouter au précédent mélange.

Etape 5

Enfourner pour 20 minutes.

Etape 6

Préparation du crumble : Dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients du crumble, du bout des doigts.

Etape 7

Saupoudrer le crumble sur le gâteau précuit et enfourner à nouveau pour 20 minutes.

Etape 8

Laisser tiédir avant de servir avec une boule de glace ou un trait de sirop d'érable.