Couper les extrémités et éplucher les carottes (sauf si elles sont bio). Les couper en rondelles et les déposer dans une casserole.
Etape 2Ajouter les oignons coupés en 4.
Etape 3Éplucher la pomme de terre et la couper en 4 puis la déposer dans la casserole.
Etape 4Terminer par les lentilles corail.
Etape 5Verser l’eau, couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 25 minutes en remuant 3 à 4 fois.
Etape 6Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, tous les légumes doivent être fondants.
Etape 7Mixer les légumes. Ajouter le curcuma, 1 c. à s. d’huile d’olive, du sel et du poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
